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[烹调] 番茄牛肉片

番茄牛肉片

【材料】番茄2只,牛肉片3两左右。

【配料】姜片、香葱、毛豆。

【调味料】植物油、生抽、胡椒粉、蚝油、砂糖。

【制作方法】先将牛肉片腌制15分钟左右,(植物油、生抽、胡椒粉、蚝油)热锅注入油,爆香姜片,息火,等油温下降之60度左右(不烫手为准),放入牛肉片开火煸炒至9成熟捞出,另起油锅先将毛豆炒熟,然后放入番茄,加生抽和砂糖调味,最后将牛肉片倒入略炒,撒上香葱,OK。











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