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吃茄子别去皮

吃茄子别去皮

  实验证明,茄子中含有丰富的维生素E和维生素P,有降低胆固醇、提高毛细血管弹性的功能,对心脑血管也有很好的保护作用,是食物中预防心脑血管病的有力武器。茄子还能清热消肿、疏通经络、驱散淤血、止血止泻。

  夏季吃茄子可以选择与各种蔬菜和肉类搭配烹调。但要注意,尽量不要给茄子去皮,因为茄子皮里含有大量的营养物质。而且也不要油炸茄子,高温炸后的茄子维生素含量会大大地损失,如果实在想吃炸的,可以先把茄子块挂上淀粉鸡蛋糊,再下油锅炸。夏季还适合蒸点茄泥帮助解暑。

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xinsrc_39207041613434452378226.jpg (34 KB)

2007-8-12 20:08

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无处投递的寂寞,在夜的陪伴下渗入骨髓~~~

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