原料：
藕，猪肉馅，生粉；
辅料：
鸡蛋，料酒，麻油，盐，味精，葱，香菜（点缀），

步骤：
1： 藕洗净切3-4毫米片
2： 猪肉馅加入料酒，盐，葱花拌匀，并点入香油增香；
3： 在一片藕上均匀的抹上一层肉馅，再在肉馅上加一片藕，注意要夹紧，以此类推，夹完所有藕片；
4： 取一碗，里面放些生粉，适量的水，盐，鸡蛋，葱花，调成糊。将藕夹逐片入糊；
5： 做锅点火放油，待油烧成6成热时调成中小火，将挂糊的藕夹煎成金黄色即可捞出，控油，装盘；
6： 最后在成品上加一些香菜，以提色。

自己做的啊！ [s:22]